瑞金美食必吃清单
瑞金以客家菜为主，口味鲜香浓郁，推荐尝试：
- 瑞金牛肉汤：选用本地黄牛肉，慢炖出汤清肉嫩，配以姜丝和辣椒，暖胃又开胃。推荐店铺：老城区牛肉汤老店。
- 瑞金鱼丸：手工制作，弹牙爽口，常用草鱼或鲢鱼，汤底清淡鲜美。可到红井路小吃街品尝。
- 客家酿豆腐：豆腐内填肉末，煎煮后香气扑鼻，是客家经典菜。几乎每家餐馆都有提供。
- 米酒：本地传统酿造，甜中带醇，搭配菜肴或单独饮用都很适宜。建议在叶坪乡农家乐体验。
就餐攻略
瑞金美食分布集中：
- 红井路小吃街：聚集多家老字号，价格实惠，人均约30-50元。牛肉汤和鱼丸这里最正宗。
- 老城区餐馆：如瑞金饭店，提供完整客家菜系，适合正餐，人均60-80元。
- 农家乐体验：叶坪乡附近农家乐可尝现做米酒和土菜，感受乡村风情。
注意事项
瑞金菜偏辣，不喜辣者需提前说明；夏季建议搭配清凉米酒解腻。美食探索结合红色景点游览，如红井景区周边就有多家餐馆。